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岩手県や宮城県で親しまれる郷土菓子「がんづき」について解説。名前の意味や由来、黒がんづきと白がんづきの違い、伝統的な作り方まで詳しく紹介します。

岩手県の郷土菓子「きりせんしょ」を詳しく解説。米粉とくるみを使った素朴な味わいの正体や、ひな祭りの習慣、地域ごとの作り方の違いなど、知りたい情報をまとめました。